Những thức uống dễ làm tại nhà: 10 công thức kinh điển không thể bỏ qua và nhiều ý tưởng khác

Tối nay bạn có đi dự tiệc sau giờ làm việc không? Hay bạn sẽ uống trước ở nhà mình hoặc nhà bạn bè? Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho ai đó mà không gặp rắc rối, có rất nhiều lựa chọn. Các loại đồ uống dễ làm tại nhà Những loại cocktail này có thể được pha chế trong chưa đầy một phút với các nguyên liệu dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào. Bạn không cần phải là một bartender chuyên nghiệp hay sở hữu một quầy bar đầy đủ: chỉ với một vài loại rượu mạnh cơ bản, đá, trái cây họ cam quýt và nước ngọt, bạn có thể tạo ra một quầy cocktail tự chế đích thực.

Trước khi đi vào các công thức, hãy nhớ ba quy tắc đơn giản để ngay lập tức cải thiện bất kỳ sự kết hợp nào: tôn trọng tỷ lệ cổ điển, sử dụng nhiều đá (Tốt nhất là loại chất lượng tốt và rất lạnh) và lựa chọn đồ uống khá ngonNgay cả khi chúng không phải là loại cao cấp nhất. Nói đến đây, chúng ta hãy chuyển sang phần đồ uống.

10 loại thức uống kinh điển và nhanh chóng để pha chế tại nhà

Mười công thức này rất lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè, những bữa tiệc bất ngờ, hoặc đơn giản là để thư giãn sau giờ làm việc. Chúng được pha chế trực tiếp trong ly hoặc chỉ cần khuấy nhẹ, không có các bước phức tạp, và với những nguyên liệu mà bạn có thể đã có sẵn trong tủ lạnh hoặc kệ bếp.

1. CUBA MIỄN PHÍ. Sự kết hợp giữa rượu rum, Coca-Cola và một lát chanh là một lựa chọn an toàn. Hầu hết mọi người đều pha chế với Bacardi, nhưng bạn có thể chọn bất kỳ nhãn hiệu nào khác. Havana Club cổ điển cũng là một lựa chọn an toàn, mặc dù đôi khi khó tìm hơn. Một lựa chọn rất tốt khác là rượu rum Venezuela: Pampero Añejo Reserva, có giá tương đương, với... giá trị tuyệt vời của tiềnĐể pha chế, đổ đầy đá vào một ly cao, rót 1 phần rượu rum, thêm 3 phần cola và vắt nhẹ một lát chanh rồi đặt vào trong ly.
2. CÁI VẶN VÍT. Công thức rất đơn giản: 1/3 vodka + 2/3 nước cam. Cocktail Screwdriver có thêm... vitamin từ nước ép y độ mạnh của vodkaLoại cocktail này từng có thời kỳ hoàng kim và dần trở thành một thức uống cổ điển đơn giản. Thưởng thức cùng nước ép trái cây tươi, trên ban công, thật tuyệt vời. Bạn không cần vodka cao cấp: loại thông thường cũng rất phù hợp miễn là đủ lạnh. Rót vào ly cao với đá và nếu muốn thêm phần đặc biệt, hãy trang trí bằng một lát cam mỏng.
3. ĐUÔI DƯA. Không có bữa tiệc, sự kiện hay sinh nhật nào mà không có ai đó mang theo một chai Fernet. Branca là thương hiệu dẫn đầu không thể tranh cãi. Ramazzotti tỏa sáng ở phân khúc cao cấp hơn, và cũng có những lựa chọn thay thế tuyệt vời như 1882, có giá tương đương với Branca. Trước đây, nhiều thương hiệu này... Chúng có giá khoảng 30 peso. Trên thị trường địa phương, mặc dù giá cả có thể khác nhau tùy thuộc vào địa điểm. Trong khi một số người khăng khăng tuân theo công thức 90/2/10 (giống như loạt phim truyền hình Mỹ), nghĩa là 90% Fernet, 2 viên đá và 10% soda, thì tốt hơn hết là nên tăng thêm một chút Coca-Cola để... Vị đắng không lấn át toàn bộ thức uống.Tỷ lệ 30/70 hoặc 40/60 thường cân bằng hơn đối với hầu hết khẩu vị.
4. gin thuốc bổ. Sang trọng, quý phái và độc đáo. Đó chính là Gin và Tonic cổ điển, được tạo ra bởi những người lính Anh ở Ấn Độ, là sự kết hợp giữa rượu gin, nước tonic và chanh. Công thức? 1/3 rượu gin + 2/3 nước tonic + một lát chanh hoặc vỏ chanh vàng. Nên dùng loại tonic nào? Paso de los Toros, Indian Tonic, hoặc Schweppes: chúng tương tự nhau và dễ tìm. Nên dùng loại gin nào? Bất kỳ loại gin nhập khẩu nào như Bombay Sapphire, Tanqueray, hoặc Beefeater đều là lựa chọn an toàn, mặc dù bạn cũng có thể dùng loại gin nội địa ngon. Phục vụ trong ly hình cầu với nhiều đá để tăng cường hương vị. hương thơm thực vật.
5. WHISKEY & COKE. Không có sự kết hợp nào đậm chất Mỹ hơn thế này. Tất cả hương vị đặc trưng của rượu whisky Mỹ hòa quyện với thức uống có ga của đế chế Coca-Cola. Đây là một trong những cách thưởng thức Coca-Cola thú vị nhất, và có lẽ là cách được những người yêu thích rượu bourbon tôn trọng nhất. Jim Beam White ít ngọt hơn Jack Daniel's một chút; hãy thử cả hai và tìm ra loại bạn thích nhất. Giữ tỷ lệ 1 phần rượu whisky với 3 phần cola và phục vụ trong ly thấp với nhiều đá để... Rượu không che giấu được những sắc thái tinh tế..
6. CYNAR VỚI GRAPE. Cynar không chỉ xuất hiện trên kệ của những quán bar cũ một cách ngẫu nhiên: nó được các bartender ưa chuộng và sử dụng như một nguyên liệu cao cấp. Nó có... vị đắng độc đáo Sản phẩm này phù hợp với cả những hỗn hợp phức tạp và đơn giản. Kết hợp với nước ép bưởi hoặc soda rất được khuyến khích: hãy thử tỷ lệ 40/60 hoặc 30/70 tùy theo sở thích của bạn. Một lựa chọn khác biệt và bất ngờ dành cho những ai muốn thứ gì đó khác ngoài những hỗn hợp ngọt ngào.
7. HESPERIINE KÈM VỚI NƯỚC TONIC. Hesperidina, một thương hiệu đã được đăng ký tại Argentina, do Melville Bagley sáng lập, luôn là thức uống quen thuộc trong các quán bar, quán rượu và nhà hàng, và đã lấy lại được sự phổ biến trong những năm gần đây. Khi pha với nước tonic, vị ngọt của nó được cân bằng và hương cam được làm nổi bật. Nếu bạn muốn thêm chút cá tính riêng, hãy thêm một chút Cynar vào cuối để tăng thêm độ đắng phức tạp.
8. GARIBALDI. Thường được biết đến với tên gọi Campari cam hoặc Campari vị cam. Mặc dù các loại rượu đắng vị cam khác như Luxardo cũng có bán ở đây, nhưng Campari vẫn là một lựa chọn phổ biến. Khi pha với cam, nó tạo ra một trong những loại cocktail được yêu thích nhất. sảng khoái và tiếp thêm sinh lựcVới lượng cồn vừa phải. Thêm một chút soda có thể làm cho thức uống nhẹ hơn và biến nó thành một loại đồ uống khai vị hoàn hảo cho buổi chiều.
9. GIÓ BIỂN. Như làn gió biển thổi qua, dù Thái Bình Dương nằm ở phía bên kia dãy núi. Sự kết hợp giữa vodka, nước cam và nước ép nam việt quất này tinh tế hơn so với các loại cocktail khác, nhưng vẫn đơn giản và ngon miệng. Hương vị gợi nhớ đến cocktail Cosmopolitan. Công thức đơn giản: 1 phần vodka, 1 phần nước ép nam việt quất và 1 phần nước cam, phục vụ trong ly cao với đá.
10. VERMOUTH VỚI SODA. Những câu chuyện dân gian xoay quanh rượu vermouth trong các quán bar và quán rượu truyền thống đã ăn sâu vào văn hóa: Cinzano, Martini, Punt e Mes… những loại đồ uống giá rẻ nhưng rất ngon và dễ uống. Những người pha chế rượu theo phong cách cổ điển khẳng định tốt nhất nên bảo quản chúng trong tủ lạnh để có thể dùng ngay. nước lạnhKhông cần thêm nhiều đá. Với nước soda, luôn luôn dùng bình siphon, đó là một thức uống tuyệt vời. Bạn có thể thêm vỏ cam. Nó kích thích vị giác, mang lại cảm giác dễ chịu và hưng phấn: hoàn hảo như một loại đồ uống khai vị hoặc dùng kèm với đĩa thịt nguội.

Nguồn: DiarioUno.

Những mẹo đơn giản để đảm bảo đồ uống tự pha chế của bạn luôn ngon.

Ngoài việc tuân theo công thức, có một số mẹo pha chế cocktail mà các chuyên gia thường xuyên nhắc lại, và cũng được tìm thấy trong các cuốn sách hướng dẫn pha chế cocktail tốt nhất:

• Hãy tôn trọng tỷ lệ cổ điểnNhiều loại cocktail pha chế theo những quy tắc đơn giản (tỷ lệ 1/3 và 2/3, các phần bằng nhau, v.v.). Sử dụng cốc đong hoặc một chiếc cốc nhỏ, có kích thước chuẩn giúp duy trì sự cân bằng.
• Hãy chăm sóc xử lý băngNên dùng nhiều đá và đá phải thật lạnh. Nếu dùng quá ít, đá sẽ tan nhanh, làm loãng đồ uống và khiến nó mất đi hương vị. Tốt nhất là nên đổ đầy đá vào ly rồi rót hỗn hợp lên trên.
• công dụng rượu ngonBạn không cần phải chọn loại cao cấp nhất, nhưng một loại rượu rum, vodka, gin hoặc whiskey tầm trung cũng tạo nên sự khác biệt so với các lựa chọn rẻ tiền hơn.
• Không phải lúc nào cũng cần thiết. máy lắcNhiều loại đồ uống có thể được pha chế trực tiếp trong ly, khuấy đều bằng thìa dài. Bình lắc cocktail rất hữu ích cho các loại cocktail có nước ép, lòng trắng trứng hoặc các nguyên liệu cần được nhũ hóa.
• Chọn nước trái cây tự nhiên Khi có thể, hãy sử dụng nước cam, chanh hoặc chanh dây tươi vắt, vì chúng mang lại sự cân bằng tốt hơn về độ tươi mát và độ chua so với các loại nước ép đóng hộp.

Một số loại cocktail đơn giản khác bạn có thể thêm vào bộ sưu tập của mình.

Nếu bạn đã thành thạo mười loại đồ uống cơ bản được đề cập ở trên và muốn nâng tầm hơn nữa mà không làm mọi thứ trở nên quá phức tạp, bạn có thể kết hợp một số công thức nổi tiếng vào thực đơn cocktail của mình. Tất cả chúng đều tuân theo triết lý của... Ít nguyên liệu, các bước thực hiện rõ ràng và kết quả ấn tượng..

• Mary đẫm máu: Một trong những loại cocktail vodka phổ biến nhất. Nó kết hợp vodka và nước ép cà chua với muối, tiêu, nước cốt chanh, sốt Worcestershire và vài giọt tương ớt. Đây là thức uống lý tưởng cho ban ngày hoặc bữa ăn sáng muộn, và bạn có thể điều chỉnh độ cay theo sở thích của mình.
• Người da đen: Một loại rượu khai vị cổ điển được pha chế với tỷ lệ bằng nhau giữa Campari, rượu vermouth đỏ và rượu gin. Thức uống này được pha trực tiếp trong ly thấp với đá và trang trí bằng vỏ cam. vị đắng cân bằng Điều này khiến nó trở thành món khoái khẩu của những người yêu thích hương vị đậm đà.
• Tom Collins: Một trong những loại cocktail gin sảng khoái nhất. Thành phần gồm gin, nước cốt chanh, đường và nước soda. Pha chế trực tiếp trong ly cao bằng cách đầu tiên trộn nước cốt chanh với đường và gin, sau đó thêm nước soda cho đầy ly. Thức uống này hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức một loại đồ uống nhẹ nhàng và có vị cam quýt.
• Pina Colada: Thức uống này có vị ngọt ngào và béo ngậy, được làm từ rượu rum trắng, sữa hoặc kem dừa và nước ép dứa. Có thể xay cùng đá trong máy xay sinh tố để tạo độ sánh mịn. Một thức uống kinh điển của mùa hè, luôn được ưa chuộng. Giống như một ly cocktail và gần giống như một món tráng miệng..
• Caipirinha: Một loại cocktail đặc trưng của Brazil, kết hợp giữa cachaça, chanh và đường. Chanh được dầm nhuyễn với đường trong ly, thêm đá bào, sau đó đổ đầy cachaça lên trên. Độ chua mạnh và hương vị sảng khoái của nó khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho thời tiết nóng bức.
• Mojito: Một biến thể của loại trước, nhưng với rượu rum trắng, bạc hà, chanh, đường và soda. Thức uống này được pha trực tiếp trong ly cao, nhẹ nhàng dầm bạc hà với chanh và đường, thêm rượu rum, đá và đổ đầy soda. Bí quyết nằm ở chỗ... Không nên giẫm nát cỏ quá mức. Để tránh vị đắng.
• Bình minh Tequila: Tương tự như cocktail Screwdriver, nhưng sử dụng tequila thay vì vodka và thêm một chút siro grenadine. Hiệu ứng màu chuyển dần khiến thức uống trông phức tạp hơn thực tế: chỉ cần đổ siro grenadine vào cuối cùng để nó chìm xuống.
• Khắp thế giới: Dành cho những ai thích hương vị trái cây và hơi chua. Thành phần gồm vodka, triple sec, nước ép nam việt quất và nước cốt chanh. Lắc đều trong bình lắc cocktail với đá và thưởng thức nguyên chất trong ly cocktail. Màu sắc và hương thơm của nó làm nên sự hấp dẫn. rất ấn tượng về mặt thị giác.

Các loại cocktail không cồn dành cho những người không uống rượu.

Nếu trong nhóm của bạn có người không uống rượu, hoặc đơn giản là bạn muốn một lựa chọn nhẹ nhàng hơn để tránh bị say rượu vào ngày hôm sau, bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn. mocktail (Các loại cocktail không cồn) cũng hấp dẫn về mặt thị giác và sảng khoái không kém. Bí quyết là kết hợp các loại nước ép trái cây tự nhiên, nước ngọt có ga, thảo mộc tươi và đá:

• Cocktail dưa hấu: Xay nhuyễn dưa hấu, lọc lấy nước, rồi trộn với nước cốt chanh, đường và bạc hà. Dùng lạnh với đá. Thức uống này rất thích hợp cho mùa hè và tận dụng tối đa những dưỡng chất tuyệt vời mà loại trái cây này mang lại.
• Arizona Sunset không có cồn: Kết hợp nước cam, soda chanh-chanh dây và một chút siro grenadine để tạo hiệu ứng thị giác tương tự như cocktail Tequila Sunrise nhưng phù hợp với mọi người.
• Nước chanh pha gia vị với trái cây đỏ: Trộn nước cốt chanh, đường hoặc siro đường, nước đá lạnh và các loại quả mọng đông lạnh. Bạn có thể thêm vài lá bạc hà để tăng thêm hương vị. chạm thảo dược.

Việc phục vụ những thức uống không cồn này trong những chiếc ly đẹp mắt, với nhiều đá và trái cây trang trí, sẽ khiến không ai cảm thấy mình đang bỏ lỡ điều gì khi không uống rượu.

Chỉ với một vài loại rượu mạnh cơ bản, vài loại nước ngọt, trái cây họ cam quýt và tinh thần dám thử nghiệm, bạn có thể thiết lập một quầy bar tại nhà có khả năng phục vụ mọi thứ, từ món Cuba Libre cổ điển đến món Gin Tonic hiện đại, bao gồm cả các biến thể trái cây và cocktail không cồn. Việc lựa chọn nguyên liệu tốt, tuân thủ tỷ lệ và chú ý đến từng chi tiết trong việc chọn đá và trình bày sẽ tạo nên sự khác biệt và biến bạn thành người bạn luôn pha chế được thức uống ngon nhất trong mỗi buổi tối.