Từ "chất xơ" đã chuyển từ âm hưởng của thuốc nhuận tràng và mận khô trở thành nỗi ám ảnh mới về sức khỏe. Trên TikTok, Reddit và các ngóc ngách khác của internet, người ta đang bàn tán sôi nổi về vấn đề này. Fibermaxxing đã trở thành xu hướng hứa hẹn mang lại sức khỏe đường ruột tốt hơn, nhiều năng lượng hơn và thậm chí cả làn da đẹp hơn.Nhưng như hầu hết các xu hướng lan truyền nhanh chóng, thực tế phức tạp hơn nhiều so với những gì thể hiện trong một video 30 giây.
Tóm lại, xu hướng này tập trung vào một điều mà khoa học đã nhắc nhở chúng ta từ nhiều năm nay: Đại đa số dân số thậm chí còn không tiêu thụ đủ lượng chất xơ được khuyến nghị.Tuy nhiên, việc tăng lượng chất xơ một cách thông minh là một chuyện, còn việc tăng lượng chất xơ một cách mất kiểm soát thông qua các loại đồ uống bổ sung, thực phẩm chức năng và các thử thách khắc nghiệt lại là chuyện hoàn toàn khác. Hãy cùng phân tích xem điều gì là đúng, những rủi ro nào đang xảy ra và làm thế nào để tích hợp việc tăng cường chất xơ vào một lối sống lành mạnh. chiến lược dinh dưỡng và thể dục vững chắc.
Fibermaxxing là gì và xu hướng này bắt nguồn từ đâu?
Thuật ngữ này bắt nguồn từ tiếng Anh. “tối đa hóa”, được sử dụng trong cộng đồng biohacking và performance để nói về Đưa một điều gì đó đến mức cực đoan, cho dù đó là một giấc mơ, phòng tập thể hình hoặc bây giờ là sợi quangTrong lĩnh vực dinh dưỡng, "fibermaxxing" có nghĩa là xây dựng chế độ ăn uống sao cho tiêu thụ lượng chất xơ rất cao, thường vượt quá khuyến nghị chính thức.
Bạn thấy mọi thứ trên mạng xã hội: từ những người chỉ đơn giản là... Hãy ưu tiên trái cây, rau củ, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn....đến những sản phẩm quảng cáo bát ăn có chứa 40 hoặc 50 gram chất xơ chỉ trong một lần ăn, nhờ vào hỗn hợp yến mạch, hạt chia, cám và các chất bổ sung psyllium.
Xu hướng này bắt đầu phát triển mạnh mẽ vào khoảng năm 2025 và đã trở nên phổ biến với các video minh họa. Những bát đầy ắp các loại đậu, yến mạch ngâm, pudding hạt chia, salad cỡ XXL và các món ăn nhẹ như bỏng ngô và các loại hạt.Những lời quảng cáo thường thấy: cải thiện nhu động ruột, làm phẳng bụng, điều chỉnh sự thèm ăn, "thanh lọc" cơ thể, hoặc tăng cường sức khỏe nội tiết tố và da.
Bất chấp những ồn ào trên mạng xã hội, nhiều chuyên gia dinh dưỡng hoan nghênh việc chất xơ cuối cùng cũng được đưa ra thảo luận. Thiếu chất xơ là một vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng, có liên quan đến bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, béo phì và một số loại ung thư.Câu hỏi đặt ra là làm thế nào để tăng cường chất xơ đó và trong bối cảnh nào.
Vì sao chất xơ lại quan trọng đối với dinh dưỡng và thể chất
Theo quan điểm cổ điển, chất xơ được khuyến nghị chủ yếu cho mục đích... Cải thiện sự đều đặn của nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.Ngày nay chúng ta biết rằng đây chỉ là phần nổi của tảng băng chìm: chất xơ có tác động đến hệ vi sinh vật đường ruột, hệ miễn dịch, quá trình trao đổi chất và thậm chí cả sự biểu hiện gen.
Khi chúng ta tiêu thụ chất xơ, đặc biệt là một số loại chất xơ có thể lên men, Vi khuẩn trong ruột kết sử dụng nó làm thức ăn và sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) như butyrat và propionat.Các phân tử này nuôi dưỡng các tế bào ruột, giúp điều hòa tình trạng viêm, ảnh hưởng đến phản ứng miễn dịch và tham gia vào các cơ chế biểu sinh liên quan đến nguy cơ ung thư.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng Chế độ ăn giàu chất xơ có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư đại trực tràng, thấp hơn.Đây không chỉ là vấn đề "cải thiện nhu động ruột": chúng ta đang nói về việc phòng ngừa trong trung và dài hạn.
Hơn nữa, chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc đạt được những mục tiêu được mong muốn nhất trong lĩnh vực thể dục thể hình: Kiểm soát cân nặng, kiểm soát đường huyết, cải thiện chỉ số lipid và cảm giác no sau bữa ăn.Nó làm chậm quá trình tiêu hóa, làm giảm sự tăng đột biến lượng đường trong máu và giúp chúng ta ăn ít hơn mà không cảm thấy đói cả ngày.
Các loại chất xơ: chất xơ hòa tan, chất xơ không hòa tan và các loại khác.
Khi nói về chất xơ, chúng ta thường đơn giản hóa nó thành hai nhóm chính: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Tuy nhiên, thực tế phức tạp hơn nhiều. Phân loại này giúp hiểu rõ cách mỗi loại hoạt động trong cơ thể..
La Chất xơ hòa tan Nó hòa tan trong nước, tạo thành một loại gel nhớt. Loại gel đó Nó làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và hấp thu chất dinh dưỡng.Góp phần kiểm soát đường huyết và cholesterol tốt hơn. Hơn nữa, nó thường có tác dụng tiền sinh học rõ rệt, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Chúng ta tìm thấy chất xơ hòa tan trong các loại thực phẩm như... Yến mạch, các loại đậu (đậu gà, đậu lăng, đậu), trái cây (táo, trái cây họ cam quýt, quả mọng đỏ), một số loại rau (cà rốt, bông cải xanh) và các loại hạt như hạt chia hoặc hạt lanh.Nhiều loại thực phẩm bổ sung psyllium cũng rất giàu loại chất xơ này.
La chất xơ không hòa tan Nó không tan trong nước và làm tăng khối lượng phân. Điều này Nó giúp tăng tốc độ vận chuyển thức ăn trong ruột và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn.Giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ sức khỏe đại tràng.
Nó chủ yếu hiện diện ở Các loại ngũ cốc nguyên hạt (lúa mì nguyên cám, bánh mì và mì ống nguyên cám, quinoa, gạo lứt), các loại hạt, và rau như súp lơ hoặc đậu xanh.Nó cũng có vai trò tiền sinh học, mặc dù khác với vai trò của một số chất xơ hòa tan.
Cả hai loại đều cần thiết. Một chế độ ăn đa dạng giàu rau củ thường cung cấp tỷ lệ xấp xỉ ba phần chất xơ không hòa tan với một phần chất xơ hòa tanmột con số được coi là hợp lý đối với hầu hết những người khỏe mạnh.
Lượng chất xơ: lượng khuyến nghị so với lượng chất xơ mà Fibermaxxing cung cấp
Các hướng dẫn tham khảo đưa ra mức khuyến nghị lượng chất xơ tiêu thụ hàng ngày vào khoảng... 25g dành cho phụ nữ trưởng thành và 38g dành cho nam giới.hoặc khoảng 30 g cho người lớn nói chung. Các hướng dẫn khác điều chỉnh khuyến nghị theo độ tuổi, giới tính và tình huống (mang thai, cho con bú), dao động từ 22 đến 34 g mỗi ngày.
Vấn đề là, trong thực tế, Hơn 90% phụ nữ và 97% nam giới có chỉ số thấp hơn mức đó.Nhiều người chỉ tiêu thụ khoảng 15-20g protein mỗi ngày, một phần là do ăn ít trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời tiêu thụ quá nhiều các sản phẩm tinh chế.
Phong trào fibermaxxing xuất hiện chính xác như một phản ứng đối với sự thiếu hụt này: Điều này khuyến khích vượt quá các khuyến nghị và hướng tới mức tiêu thụ 40, 50g mỗi ngày hoặc thậm chí cao hơn.Trong một số trường hợp, điều này được thực hiện hoàn toàn thông qua chế độ ăn uống, và trong những trường hợp khác là bằng cách kết hợp chế độ ăn uống và thực phẩm bổ sung.
Một số cộng đồng, thông qua các phương pháp truyền thống hoặc bằng cách áp dụng chế độ ăn chay, tiêu thụ lượng chất xơ cao mà không gặp vấn đề gì (đôi khi vượt quá 60-70 g mỗi ngày). Nhưng Cơ thể họ đã dần thích nghi, và chế độ ăn uống của họ cũng ổn định và cân bằng.Không phải là sự thay đổi đột ngột chỉ sau một đêm.
Điều gây sốc là khi một người có chế độ ăn ít chất xơ lại quyết định, chỉ sau một đêm, "tăng cường" lượng chất xơ nạp vào cơ thể bằng cách... Sinh tố chứa quá nhiều hạt psyllium, cám, hạt và các loại đậu.Đó là lúc các vấn đề về tiêu hóa xuất hiện, và rõ ràng là nhiều hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn.
Lợi ích của chế độ ăn giàu chất xơ được lên kế hoạch kỹ lưỡng
Nếu thực hiện một cách hợp lý, việc tăng cường chất xơ mang lại những hiệu quả rất đáng chú ý, cả về sức khỏe tổng thể lẫn mục tiêu về hiệu suất và thành phần cơ thể. Việc bổ sung chất xơ với liều lượng cao nhưng từ từ và đa dạng có thể mang lại lợi ích trên nhiều phương diện..
Trong hệ tiêu hóa, chất xơ Nó cải thiện nhu động ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho việc hình thành phân lớn hơn, mềm hơn và giảm nguy cơ táo bón mãn tính.Ngoài ra, nó còn giúp ngăn ngừa các vấn đề như viêm túi thừa và góp phần vào sức khỏe đại tràng lâu dài.
Về hệ vi sinh vật đường ruột, một chế độ ăn giàu các loại chất xơ khác nhau là cần thiết. Nó nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi và tăng cường sản xuất SCFAs, những chất quan trọng để duy trì tính toàn vẹn của hàng rào ruột và điều hòa tình trạng viêm.Điều này dẫn đến phản ứng miễn dịch tốt hơn và, có khả năng, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Về mặt chuyển hóa, chất xơ hòa tan Nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường. và thúc đẩy giảm mức cholesterol LDL bằng cách hạn chế sự tái hấp thu axit mật. Một số phân tích tổng hợp đã liên kết việc tăng lượng chất xơ vừa phải (khoảng 7 g/ngày) với Giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường loại 2 và một số loại ung thư..
Xét về trọng lượng và hiệu suất, chất xơ là một trợ thủ đắc lực. Nó làm tăng cảm giác no, giúp kiểm soát sự thèm ăn và có thể giúp bạn dễ dàng duy trì mức thâm hụt calo mà không bị đói.Đối với vận động viên hoặc những người năng động, sức khỏe đường ruột tốt và lượng đường trong máu ổn định hơn cũng đồng nghĩa với việc có nhiều năng lượng hơn và ít bị mệt mỏi hơn trong ngày.
Rủi ro và tác dụng phụ khi lạm dụng Fibermaxxing
Sự nhiệt tình đối với chất xơ không nên khiến chúng ta bỏ qua những nhược điểm tiềm tàng của nó. Quá nhiều chất xơ, đặc biệt là nếu bổ sung đột ngột hoặc thông qua các thực phẩm chức năng kém chất lượng, có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe..
Tác động thường gặp nhất của việc tăng cân quá nhanh là sự xuất hiện của đầy hơi, chướng bụng, đau bụng và thay đổi đột ngột thói quen đi tiêu. (Tiêu chảy hoặc, nghịch lý thay, táo bón nếu kèm theo việc uống ít nước). Hệ tiêu hóa và vi sinh vật cần thời gian để thích nghi với môi trường mới.
Một điểm tinh tế khác là cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡngHàm lượng rất cao của một số loại chất xơ nhất định có thể liên kết với các khoáng chất như canxi, magiê, sắt hoặc kẽm và làm giảm khả năng hấp thụ của chúng. Trong một chế độ ăn uống không cân bằng hoặc ở những người có nhu cầu cao, điều này cuối cùng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng.
Bạn cũng phải xem xét tương tác thuốcViệc tiêu thụ quá nhiều chất xơ, đặc biệt khi kết hợp với thuốc, có thể làm giảm khả năng hấp thụ các loại thuốc như levothyroxine, metformin, digoxin, một số loại kháng sinh hoặc statin. Đây là một vấn đề đáng lo ngại đối với những người đang dùng nhiều loại thuốc.
Trong một số bệnh lý tiêu hóa cụ thể, chẳng hạn như bệnh Crohn, viêm loét đại tràng, tắc ruột hoặc sau một số cuộc phẫu thuật nhất định, Việc tăng cường chất xơ chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ.Một số chất xơ (ví dụ, một số β-fructan) có thể cải thiện tình trạng ở một số bệnh nhân và làm trầm trọng thêm ở những người khác, tùy thuộc vào tình trạng niêm mạc và thành phần hệ vi sinh vật của họ.
Cuối cùng, đối với những người đang sử dụng thuốc giảm đau nhóm opioid, nơi mà quá trình di chuyển vốn đã bị chậm lại, Việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ mà không kiểm soát đúng cách các yếu tố khác có thể dẫn đến táo bón, đầy hơi và khó chịu.Trong những trường hợp này, thông thường nên hạn chế sử dụng quá 20g mỗi ngày nếu không có sự giám sát chuyên môn cụ thể.
Tăng cường chất xơ và hệ vi sinh vật đường ruột: không chỉ là số lượng, mà còn là chất lượng.
Các nghiên cứu gần đây về hệ vi sinh vật đã thay đổi đáng kể hiểu biết của chúng ta về chất xơ. Ngày nay, rõ ràng là Không phải tất cả các sợi cơ đều có cùng đặc tính, và không phải tất cả mọi người đều phản ứng theo cùng một cách.ngay cả khi họ ăn cùng một thứ.
Thuật ngữ "chất xơ" bao hàm một phạm vi rất rộng các chất: cellulose, hemicellulose, pectin, gôm, lignin, tinh bột kháng, inulin, β-glucan, fructooligosaccharide và nhiều chất khác nữa.Mỗi loại lên men theo cách khác nhau, nuôi dưỡng các loài vi khuẩn cụ thể và tạo ra các cấu hình độc đáo về SCFAs và các chất chuyển hóa khác.
Trong điều kiện bình thường, sự đa dạng có lợi cho chúng ta: Chế độ ăn giàu các loại chất xơ khác nhau thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột đa dạng và khỏe mạnh hơn.Điều này có liên quan đến sức khỏe lâu dài tốt hơn. Tuy nhiên, khi có các bệnh lý về đường ruột, viêm nhiễm hoặc rối loạn hệ vi sinh đường ruột nghiêm trọng, một số loại chất xơ có thể phản tác dụng.
Ví dụ, β-fructan có trong các loại thực phẩm như... Rễ rau diếp xoăn hoặc atiso Jerusalem có thể thúc đẩy sản xuất axit béo chuỗi ngắn (SCFA) và giúp phục hồi đại tràng. Ở một số bệnh nhân mắc bệnh viêm ruột đang trong giai đoạn thuyên giảm, chúng có thể kích thích các con đường viêm nhiễm và làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Tuy nhiên, ở những bệnh nhân khác, chúng lại có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.
Tất cả những điều này cho thấy tương lai của tư vấn dinh dưỡng sẽ hướng nhiều hơn đến cá nhân hóa: Điều quan trọng không chỉ là bạn ăn bao nhiêu, mà còn là loại chất xơ bạn ăn và cách hệ vi sinh đường ruột cũng như ruột của bạn phản ứng với từng loại chất xơ đó.Phương pháp Fibermaxxing có thể là một bước đi đúng hướng nếu được kết hợp với sự đánh giá đúng đắn và, khi cần thiết, với việc kiểm tra và giám sát chuyên nghiệp.
Làm thế nào để tăng cường chất xơ một cách an toàn và phù hợp với mục tiêu của bạn?
Nếu bạn quan tâm đến khái niệm này nhưng không muốn bị ngạt thở vì khí ga, thì điều quan trọng là phải áp dụng phương pháp "tối đa hóa" một cách hợp lý. Việc tăng cường chất xơ có thể và nên được thực hiện dần dần, theo cách cá nhân hóa và đi kèm với những thói quen tốt..
Bước đầu tiên hợp lý là Tính toán (dù chỉ là ước lượng) lượng chất xơ bạn đang ăn hiện nay.Bạn có thể xem nhãn sản phẩm, sử dụng ứng dụng theo dõi hoặc bảng hướng dẫn dinh dưỡng: ngũ cốc cám, yến mạch, các loại đậu, trái cây có vỏ, trái cây sấy khô, rau củ, các loại hạt, bỏng ngô tự nhiên, v.v.
Từ đó, đề xuất một kế hoạch tăng dần theo từng giai đoạn: Tăng liều lượng mỗi ngày thêm 5-7g trong một hoặc hai tuần và quan sát phản ứng của cơ thể.Nếu mọi việc suôn sẻ, bạn có thể tiếp tục tăng liều lượng cho đến khi đạt mức khuyến nghị hoặc cao hơn một chút, miễn là bạn cảm thấy thoải mái và không có chống chỉ định về mặt y tế.
Việc tăng cường lượng nước uống cần phải đi kèm với việc bổ sung đủ nước cho cơ thể. Chất xơ cần nước để thực hiện chức năng của nó một cách hiệu quả.Nếu không, điều tưởng chừng như có ích lại có thể dẫn đến táo bón và đầy hơi. Uống nước rải rác suốt cả ngày sẽ hữu ích hơn là cố gắng bù đắp bằng cách uống một lít nước cùng một lúc.
Về nguồn thông tin, lý tưởng nhất là ưu tiên. Thực phẩm nguyên chất giàu chất xơ tốt hơn thực phẩm bổ sung.Việc kết hợp trái cây, rau củ, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và quả hạch mỗi ngày sẽ cung cấp cho bạn chất xơ hòa tan và không hòa tan, cùng với vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học mà bất kỳ loại thực phẩm bổ sung riêng lẻ nào cũng không thể sánh được.
Ví dụ về một ngày ăn uống cân bằng với chế độ "tối ưu chất xơ"
Không cần phải áp dụng những công thức nấu ăn phức tạp, khó thực hiện để tăng cường chất xơ. Chỉ cần điều chỉnh nhỏ từng bữa ăn, bạn hoàn toàn có thể đạt được số lượng khẩu phần ăn cao một cách thoải mái và ngon miệng..
Bạn có thể dùng bữa sáng theo các lựa chọn sau: một bát yến mạch nấu chín (khoảng 4g chất xơ mỗi cốc) Bạn có thể thêm các loại quả mọng như việt quất hoặc dâu tây (khoảng 3-4g mỗi cốc) và một thìa canh hạt chia (hơn 4g nữa), nếu thích vị giòn hơn, ngũ cốc cám lúa mì (khoảng 5,5g mỗi 3/4 cốc) với trái cây thái nhỏ cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
Về đồ ăn, rất tuyệt vời! Salad trộn với các loại rau xanh, nhiều loại rau củ và một lượng lớn các loại đậu. Đây là sự kết hợp tuyệt vời. Nửa cốc đậu đen cung cấp khoảng 7,5g chất xơ, và cùng lượng đó đậu gà cung cấp khoảng 6,3g. Thêm bơ (khoảng 6g cho nửa cốc) không chỉ bổ sung chất xơ mà còn cung cấp chất béo lành mạnh.
Giữa các bữa ăn, bạn có thể dùng đến... Những món ăn nhẹ đơn giản nhưng hiệu quả: một quả táo cả vỏ (khoảng 5g chất xơ), một quả chuối (hơn 3g), một nắm các loại hạt, hoặc một ít bỏng ngô tự làm.Ba cốc bỏng ngô có thể cung cấp khoảng 5-6g chất xơ nếu được chế biến mà không dùng quá nhiều chất béo hoặc đường.
Khi ăn tối, hãy kết hợp một loại ngũ cốc nguyên hạt như quinoa, gạo lứt hoặc kiều mạch với rau giàu chất xơ (Đậu xanh, ớt chuông đỏ, hành tây, khoai tây hoặc khoai lang cả vỏ). Một củ khoai lang cỡ trung bình có thể cung cấp hơn 6g chất xơ, và một chén đậu xanh khoảng 4g.
Nếu bạn phân bổ những lựa chọn này suốt cả ngày, bạn không chỉ dễ dàng đạt được hoặc vượt quá 30g chất xơ mà còn... Bạn sẽ làm được điều đó mà không cần dùng thực phẩm chức năng và không cần phải ăn cùng một loại thức ăn suốt thời gian.Đa dạng là chìa khóa để duy trì chế độ ăn uống này lâu dài.
Thực phẩm bổ sung chất xơ, dầu ô liu nguyên chất và các thành phần hỗ trợ khác trong chế độ ăn giàu chất xơ.
Các chất bổ sung chất xơ có thể có vai trò nhất định, nhưng điều quan trọng là phải hiểu rõ chức năng của chúng. Chúng được dùng để bổ sung, chứ không phải thay thế, các thực phẩm nguyên chất.Một sản phẩm chứa psyllium tốt hoặc hỗn hợp chất xơ có thể giúp ích nếu bạn khó đạt được lượng cần thiết thông qua chế độ ăn uống, miễn là bạn uống đủ nước và điều chỉnh liều lượng dần dần.
Mặt khác, các thành phần như Dầu ô liu nguyên chất (EVOO) rất phù hợp với chế độ ăn giàu chất xơ.Mặc dù bản thân chúng không cung cấp các chất này. Chất béo lành mạnh và polyphenol chống oxy hóa trong trái cây và rau quả giúp tăng cường hấp thu các vitamin tan trong chất béo (A, D, E và K) và góp phần vào sức khỏe tim mạch.
Sử dụng dầu ô liu nguyên chất (EVOO) trong Salad đậu, rau củ nướng, kem rau củ, hoặc thậm chí trong các món ngọt như cháo yến mạch. Nó không chỉ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà còn có thể cải thiện khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng quan trọng.
Các công cụ hỗ trợ hữu ích khác trong lĩnh vực thể dục thể thao bao gồm: thực phẩm giàu tinh bột kháng (Khoai tây hoặc cơm đã nấu chín và để nguội, chuối xanh, các loại đậu), có tác dụng như chất xơ lên men và giúp tạo cảm giác no mà không bổ sung quá nhiều calo rỗng.
Những lỗi thường gặp khi sử dụng Fibermaxxing và cách tránh chúng.
Cũng như bất kỳ xu hướng nào khác, việc tập luyện quá mức cần nhiều chất xơ cũng có mặt trái khi bị lạm dụng hoặc hiểu sai. Một số lỗi thường xuyên lặp đi lặp lại và tương đối dễ tránh..
Đầu tiên là kiểu kinh điển “mua nhiều, rất nhanh”. Những người xem video truyền cảm hứng thường chất đầy giỏ hàng của mình bằng các loại đậu, cám, thanh năng lượng và thực phẩm bổ sung, và Lượng calo họ tiêu thụ mỗi ngày tăng đột ngột từ 10-15g lên 40-50g chỉ trong một ngày.Kết quả: đầy hơi, chướng bụng, tiếng động trong ruột và cảm giác khó chịu hơn trước.
Một sai lầm khác là chỉ tập trung vào chất xơ mà bỏ qua các thành phần còn lại: Ít nước, ít protein, ít chất béo lành mạnh và nhiều calo rỗng được "ngụy trang" bằng một ít chất xơ.Một chế độ ăn uống không thể trở nên tốt chỉ nhờ một chất dinh dưỡng duy nhất nếu các chất dinh dưỡng khác đều thiếu.
Thứ ba, tin tưởng một cách mù quáng vào các sản phẩm siêu chế biến “có bổ sung chất xơ”. Nhiều loại bánh quy, đồ ăn nhẹ hoặc đồ uống chứa… sợi cách nhiệt để có thể ghi yêu cầu bảo hành trên nhãnTuy nhiên, nhìn chung chúng vẫn là những lựa chọn kém chất lượng, chứa quá nhiều đường, dầu tinh luyện hoặc các chất phụ gia không hấp dẫn.
Cuối cùng, còn có vấn đề bỏ qua bối cảnh cá nhân của bạn. Một người trẻ khỏe mạnh không giống với người mắc bệnh viêm ruột, đã phẫu thuật đường tiêu hóa, đang điều trị mãn tính hoặc đang dùng thuốc gây nhạy cảm với chất xơ.Việc chỉ đơn thuần sao chép những gì người có tầm ảnh hưởng làm là một công thức dẫn đến thất bại trong những trường hợp này.
Giải pháp nằm ở việc áp dụng tư duy logic thông thường: Tăng dần lượng calo, ăn nhiều loại rau củ, uống đủ nước, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, và nếu bạn có bất kỳ bệnh lý nào hoặc đang dùng nhiều loại thuốc phức tạp, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. trước khi tăng đột ngột lượng chất xơ trong chế độ ăn của bạn.
Tóm lại, fibermaxxing phản ánh cả mặt tích cực và mặt tiêu cực: một mặt, Nó giúp đưa trở lại tầm quan trọng của một chất dinh dưỡng mà chúng ta đã đánh giá thấp trong nhiều năm qua, vốn là yếu tố then chốt đối với sức khỏe trao đổi chất, tiêu hóa và sức khỏe tổng quát.Mặt khác, nó đẩy một số người đến với những lời hứa hão huyền và phóng đại về việc "thanh lọc cơ thể", có được vòng bụng phẳng lì tức thì, hoặc tối ưu hóa toàn bộ vóc dáng. Tập trung vào mặt tích cực là sử dụng xu hướng này như một cái cớ để xem xét lại chế độ ăn uống của bạn, bổ sung thêm rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, uống nhiều nước hơn và tôn trọng thời gian thích nghi của cơ thể, tìm kiếm sự hỗ trợ chuyên nghiệp nếu bạn có thắc mắc hoặc vấn đề sức khỏe; nếu bạn đạt được điều đó, Chất xơ sẽ không còn chỉ là một trào lưu nhất thời mà trở thành một công cụ đơn giản, hiệu quả và thiết yếu hàng ngày để chăm sóc sức khỏe từ bên trong..
